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1、用容器,用小火使药材去除潮气而不失去药效的一种烘干方法;
2、瓦片、砂锅焙干,有些中草药在干制时不能接触金属因而不能用金属容器焙干,只能用瓦片焙干老式房上的覆盖物,例如紫河车的焙干就必须用瓦片焙干以保留药效;
3、在医学里,焙干指慢加热的方法烘干,一般用传热较慢的如瓦片来当作传热载体,有天然晒干和文火烤干叫做焙干。