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1、莜面粉中加入开水柔和成面团,分成大小一样的剂子,擀成园饼;
2、锅内烧开水,蒸十分钟;
3、把蒸好的莜面切成均匀的丝;
4、黄瓜拍一下切成块,或者黄瓜丝也可以,葱花和蒜末准备好;
5、油热了后放入花椒炸香,倒入莜面中,根据自己的口味加入盐,生抽,味精,胡椒粉等调料即可。