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做法如下:
1、准备食材:茭白、猪肉、辣椒、大蒜;
2、茭白洗净后切片,大蒜切片,辣椒切末;
3、锅中放油,油热后放入辣椒末、蒜片爆香,然后放入肉翻炒至变色;
4、肉变色后放入茭白片,放入盐、味精、生抽翻炒均匀;
5、翻炒八分钟即可出锅。