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第一、 五花肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。
第二、 包菜用手撕成块，放入水中浸泡一下，然后用水清洗干净，控干水分。
第三、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。
第四、 切好葱，姜，蒜，备用。
第五、 锅里放入油加热，油热后放入五花肉，小火翻炒。
第六、 翻炒至五花肉透明，放入花椒，葱，姜，蒜，红干椒炒香。放入料酒，一小匙儿酱油。
第七、 然后放入包菜，大火快速爆炒，放入盐。炒至包菜断生，放入味精，关火出勺。
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