咸青团有哪些馅

咸青团里面的馅料可以自己决定，有芝麻的也有豆沙的，还可以做成肉类的。比如说猪肉牛肉，羊肉全部都可以包入青团里面。但是青团是一种祭祖的食物，所以青团一般都是包的素线。青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读咸青团里面的馅料可以自己决定，有芝麻的也有豆沙的，还可以做成肉类的。比如说猪肉牛肉，羊肉全部都可以包入青团里面。但是青团是一种祭祖的食物，所以青团一般都是包的素线。青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。