1、抹芽。在幼年树末结果整形阶段,为了使主枝、副主枝、枝组合理配置,在抽芽时就选留方向、位置适宜的芽,把多余的芽抹除,以便集中养分培养强壮的主枝、副主枝等。成年树通过抹芽,可以减少枝数,使结果枝组充实健壮,有利于结果。
2、疏剪。枇杷具有抽生轮生枝的特性,且分层距离较密,形成树冠枝梢上多下少,外多内少,光照不足。因此,要将树冠内的密枝、弱枝、重叠枝、交叉枝、徒长枝和无空间发展的多余枝组或衰弱大枝疏除。疏结果枝时,要疏弱留强,疏向内枝留向外枝,做到每基枝上3根结果枝疏去1根、5根疏去2根,使所留结果枝在基枝上朝外和两侧分布。疏剪程度要做到树冠上重下轻、外重内轻。
3、疏删。结果枝在无冻害的地区,为调节大小年,保证连年丰产、稳产,在盛果期,对大年的结果枝要进行疏删。通常全树上结果枝与生长枝的比例为3:2。如果发育枝过少,就要剪去一部分结果枝上的花穗,使其翌年成,为结果技。如果母枝与结果枝二者其上不足3张大叶的枝条均为弱枝,可以自基部删去,如有一定空间或剪去后较空,可以留1~2个叶回缩。
4、短剪。主要指结果技。一般视结果枝位置、空间和强旺程度留5~30厘米进行短剪,顶夏梢结果枝留5~10厘米短剪,以防枝梢外移和基部光秃。侧夏梢结果枝向外的短剪要留长些,向两侧的短剪要留短些,一般以剪留10~20厘米为宜,这样在抽梢后新梢排列才会主从分明、分布合理。短剪时还要做到树冠外围、上部轻剪长留,下部、内部重剪短留;强枝长留,弱枝短留。在剪口数量上做到树冠外围和上部多留、内部和下部少留。
5、回缩。对基部已开始光秃、枝梢已下垂、长势衰弱的结果枝组要进行不同程度的回缩,以回缩到能抽发健壮夏梢为度,切忌过重,否则易抽发徒长枝而扰乱树冠。
6、对徒长技的修剪。幼年树或改造树形与高接换种树,在改造或高接换种时,极易发生徒长枝,首先对徒长枝要充分利用,其次是改造最后自基部剪除。如附近缺少骨干枝及大型结果枝组,可充分利用其空间;若作大型结果枝组,首先要拉成平、斜,以缓和其生长势,待已达到一定长度后摘心,促其分枝而成为良好的骨干枝或大型结果枝组。这类枝条如不早日拉成平、斜或摘心,使其分枝,待其下次抽梢时虽也能分枝,明后年也能结果,但往往直立,基部光秃,远离骨干枝,最后仍然要更新回缩,不如早日短截,以便于以后更新。
7、衰老树的更新修剪。枇杷树一般不易衰老。但如施肥量不足,不注意整形修剪,特别是种植过密的也会产生未老先衰的现象。改造这类树首先是加强肥水管理,间伐过密树,其次是更新修剪。