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维生素B1的主要食物来源为,豆类、糙米牛奶家禽。维生素B2核黄素的主要食物来源为瘦肉肝蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。小米含很多的维生素B2。维生素B3的主要来源於动物性食物,肝脏,酵母,蛋黄,豆类中量丰,蔬菜水果中则量偏少。维生素B5的主要来源酵母动物的肝脏,肾脏。
维生素b有很多种,其中b2对皮肤的功效最为明显,能辅助细胞氧化还原,能维持皮肤与黏膜的健康,能抑制暗疮形成,保持皮肤光滑有弹性,有助于头发、骨骼及指甲的生长。缺乏维生素b容易患口角炎、舌炎及皮肤干燥。