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生的绿豆是不可以榨汁的,原因是生绿豆中所含有的水分较少,用其榨汁所得的汁水含量很少,而且坚硬的生绿豆可能在榨汁过程中损坏榨汁机、破壁机等电器。
绿豆是豆科植物绿豆的种子,别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等,在中国已有两千余年的栽培史,其原产地是印度、缅甸地区,但是在非洲、欧洲、美国也有少量种植,而中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。