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做新鲜牛肉丝主料:牛肉丝200克、青椒2个、红椒2个、嫩姜1根。
辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、花椒适量、蒜适量、料酒1勺。
步骤:
1、牛肉切丝,加入淀粉、豆瓣酱、料酒;
2、嫩姜、红椒、青椒切丝;
3、锅里放油烧热后放花椒;
4、放入切碎的蒜炒香;
5、把牛肉丝放入锅里不停的翻炒,再加入切成丝的姜和双椒一起翻炒;
6、放一点盐起锅即可。