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变软的时间依据黄油的是多少，室内温度的高低而各不相同。夏季室内温度下，黄油放大半天可以变软，高温时2-3个小时可能就变软。但是，冬季室内温度较低，可能没法用这类方式让黄油软化，多需要附加温度，如可以选择隔水软化或放微波炉软化等，这类方法变软只需十多分钟即可。
黄油常温下能保存多久：
黄油放在室温下，会慢慢自然软化，在15摄氏度下就会软化。温度越高软化越快，腐败变质的速度也越快。常温20摄氏度左右时，放2-3天就会变坏。而放冰箱则不同了，冷藏2-8摄氏度时，可以保存6-12个月；冷冻0摄氏度以下，可以保存12-18个月。
