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百香果的果皮可用于提取果胶和医药成份外,也可用来泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。特别是一直频繁咳嗽的时候,用百香果的果壳炖冰糖水喝,可以有效缓解不适的症状。
即使不咳嗽,吃过百香果以后也不要浪费充满营养的果皮,用来炖杯有益健康的饮品。百香果果皮可以洗干净,挂起来晾干,能够保存很长一段时间。要用的时候用清水泡发一下即可。