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板鸡板鸭做法：
1、板鸭斩成小块。
2、配料准备齐全：莴笋，藕，青蒜，干辣椒。
3、把莴笋和藕切滚刀块装盘待用，青蒜蒜白和蒜青分开。
4、锅中放油加热。
5、板鸭下锅煸香出油。
6、板板鸭煸香后加入热水，大火烧煮。
7、盛出后锅中留油煸炒莴笋和藕块。
8、鸭7成熟左右放入莴笋和藕块同烧，放入干辣椒提点辣味，烧熟后即可。
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