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米饭鲜香剂可以增强米的鲜香味,吃起来更美味可口,是一种以植物油为载体,并添加有菌多糖等多种元素的食品添加剂。煮米饭时添加本剂可使米饭松软油亮、香味浓溢、清新鲜美、让人食欲大增;炒菜及煮其他食品添加本剂,可代替目前市场有的色拉油、调和油、花生油等食用油,亦可使这些食品更加清香鲜美。