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中山特产有：小榄菊花肉、长江脆肉鲩、三乡濑粉、神湾菠萝、三月红荔枝等。
小榄菊花肉：
菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制，外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成，其吃起来爽脆不腻、清香可口，特别是菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻。
长江脆肉鲩：
长江脆肉鲩外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点。
三乡濑粉：
三乡濑粉以优质粘米为主要原料，并选用当地的优质矿泉水，拌和成稠度适中的粉浆，蒸制成细长而很有韧性的圆条状鲜粉，成品配上汤肉料，吃起来粉条润滑爽口而有弹性，非常可口。
神湾菠萝：
神湾菠萝色泽金黄，皮薄肉厚，更难得是芯细爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，浓郁果香留齿颊间经久不散。
三月红荔枝：
三月红荔枝果壳色泽鲜红，果体肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜非甜，别有风味。
