主料:高筋面粉200克
辅料:酵母粉半小匙、牛奶130克、淡奶油40克、新海苔少许、食盐、白糖30克、糖粉10克、 白砂糖30克。
步骤:
1、全部倒入厨师机,用浆搅打成团后,搅打成光滑的面团。
2、加入室温软化的无盐奶油,继续搅打直至出现透明薄膜,用保鲜膜包起,发酵90分钟左右。
3、.在发酵的过程中,可准备面包表面涂层。
4、一次发酵好的面团均分六等份,滚圆,用保鲜膜覆盖,继续发酵30分钟。
5、面团排气后,擀成椭圆形,由上至下卷起,成橄榄型,放入铺好锡纸的烤盘中,湿度85左右处发酵40分钟。
6、用锋利的小刀在面团表面划一刀,继续发酵15分钟,在口子处挤入准备好的海苔黄油酱。
7、烤箱预热,烤至熟透完成。