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第一、 准备两个草鸡蛋，放入锅中煮熟，大约煮十分钟左右。
第二、 将煮好的鸡蛋，过凉水，去皮后，放入盘中备用。
第三、 炒锅中放入适量油，油热后，将煮好的鸡蛋放入锅中，煎至表面起皱皮，成虎皮状，捞出沥油。
第四、 锅中留底油，油热后，放入适量白砂糖。
第五、 再放入一勺番茄酱和白醋。
第六、 然后将鸡蛋倒入锅中，一起搅拌。
第七、 将做好的糖醋虎皮蛋，捞出放入盘中。
第八、 再准备适量小葱，切成碎末，撒在上面就可以吃了，酸甜可口，十分好吃。
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