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四到五个小时会软。
1、不急着吃的话，冷水泡米，4～8小时均可。如中午泡，晚上吃，4到5个小时就行；明天清晨煮稀饭，临睡前泡上，清晨用。米，自然要先掏洗干净再泡，下米时水米都要；
2、急吃，改用温水热水泡米。热水温度不能太高，40到50℃就行，泡个十几分钟，半个钟头都可以。 听奶奶说，这里面是有讲究的。如，用冷水、温水、热水泡的小米，口感还是有细微差别的，泡的时间长短也会有影响的。还有，煮饭的水质也会影响饭的品质。
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