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蛋白质高的食物,一类是动物性食品,如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等,还有蛋类、鱼类、虾类以及牛奶等奶制品。对于素食主义者可以补充植物性蛋白,如大豆、黄豆、大青豆、黑豆及豆制品等。
像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶,这些奶中都含有大量的蛋白质,其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。可以说在脱脂奶粉的含钙量最高,油脂含量几乎没有,故脱脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。