西葫芦400克、猪肉(瘦)200克、泡椒6个、青蒜2棵、生姜1块、蒜2瓣、食盐4克、生抽6克、蚝油5克、生粉6克、植物油15克。
1、西葫芦切成片,瘦肉切成片。
2、瘦肉里加入适量花生油、盐、生抽、蚝油、生粉,抓匀。
3、青蒜切成小段,生姜、大蒜瓣切成末、泡椒切成小段。
4、锅里放入适量花生油,烧到八成热,炒好肉片,起锅待用。
5、锅里放入适量花生油,放入姜、蒜末、泡椒、青蒜苗的根部,炒出香味,再放入西葫芦翻炒。
6、放入蒜苗叶子,加入适量盐、少许生抽,翻炒均匀。
7、加入炒好的肉片,翻均匀。