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红美人土楼茗茶指的是福建岩茶,类似小种红茶,因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名,属半发酵茶,主产区为中国福建武夷山茶区,武夷山茶区坐落在福建省东北部,有“奇秀甲于东南”之誉。
小种红茶,分为正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色橙黄透亮,香气自然,类花果香,滋味醇厚,烟熏小种带松烟香,桂圆汤味,加入牛奶,茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。