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一.材料:叫花鸡一只、木耳50克、黄花菜50克、杏鲍菇6根、花椒叶少许、大葱两段、姜1块、干花椒少许、白酒一汤匙
二.做法:1、木耳、黄花菜泡发;
2、锅里烧水,加干花椒,煮开。放入切块的鸡焯水煮开,加入白酒再次煮开,捞出冲冷水;
3、鸡肉沥干水,木耳撕小朵,杏鲍菇切滚刀块,姜切块;
4、鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟;
5、拌入配菜和葱姜花椒叶,拌匀放入压力锅;
6、选择营养炖中的鸡鱼,几秒后自动加热,等排气完毕,揭开锅盖即可