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以下介绍蘑菇土豆炖牛肉的做法。
主料：土豆250g、野山菇200g、牛肉200g 、辅料葱30g、姜10g、料酒20ml、淀粉5g、酱油10ml、盐15g、油适量。
步骤：
1、土豆削皮切滚刀块；
2、事先泡好山菇；
3、牛肉切大块，加入淀粉、酱油腌制；
4、锅里放油烧热，加入葱花姜爆出香味；
5、倒入牛肉翻炒；
6、牛肉翻炒至变色，加入土豆，放入调料加水炖15分钟；
7、加入山菇再炖25分钟左右出锅。
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