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1、春秋说。意思是卖豆腐的美人,这是句取笑的话。西施,相传是春秋末年越国的美女,后来即用作美女的代称。
2、杨二嫂说。鲁迅的《故乡》里的杨二嫂。称杨二嫂“豆腐西施”,表面上仿佛是在赞美她的年轻美貌并点明其身份“开豆腐店的”,其实还有深层含意。
3、宝林娘说。宝林娘,年轻时候开豆腐店,相貌很好,人颀长,眉毛极细。大家都喊她“草舍美女”“豆腐西施”。