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红毛丹就是毛荔枝,很甜的,成熟的红毛丹,味道和荔枝差不多,但肉比荔枝肥厚一些。红毛丹的营养价值、果冻和酿酒:红毛丹就像长毛的荔枝,此外还可制蜜饯,膜肉相连了,果肉也很像。味甜至酸甜,带荔枝或葡萄风味,可口怡人。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖,含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质,如磷、钙等。