科技
1。标准选择应根据猪的类型、品种生产水平等选择接近于 实际条件的词养标准，一般仔猪不超过4%,生长育肥猪不超过6%〜8%。肉猪的消化功能比较完善，对各种饲料具有较好的消化能 力。对于安全肉猪的生产，选择原料时，除考虑各种饲料的养分 含量对生长的作用效应以外，还应注意对肉质品质的影响。
比如 说，喂给过多的玉米、米糠、大豆、花生饼，由于含有较多的不 饱和脂肪酸，会使脂肪变软，并呈淡黄色，不易保存。相反用大 麦、小麦、马铃薯等喂猪，会使脂肪硬实洁白。饲料中配合过多 的鱼渣、鱼油、蚕蛹粉等，会使猪肉有腥味，脂肪变黄，严重降 低猪肉品质。
提髙日粮中的蛋白质水平，可以有效地提高日增重，降低背 膘厚度，增加眼肌面积，提高瘦肉率。就增重而言，蛋白质水平 的提高有利于增重，蛋白质为17。7%时增重效果很好，但超过 22。3%，日增重下降。若追求胴体瘦肉率，可喂到25%〜27%， 但用高蛋白质水平来提高瘦肉率是很不经济的。
蛋白质对增重和 胴体品质的影响，在于蛋白质中的氨基酸平衡。
2。国外饲养育肥猪用料新方法目前国内外对生长育肥猪的 饲喂仍普遍用三阶段词喂法，即把生长育肥猪分为3个阶段给予相 应营养水平的词料。而猪在实际生长过程中的营养需要每天都在# 生变化，因此，三阶段饲喂所提供的养分，与每天需求量相比不是 过多就是不足，造成饲料的浪费或不能满足生长需要而影响猪的正 常生长。
国外正在研究和采用多阶段喂词这一新技术。基本原理就 是增加配料次数，使词粮水平随猪的生长需要量的变化而变化，使 其饲粮营养更接近猪生长的营养需求。具体做法是 首先配制两种 基础配合饲料，一是营养浓度高的配合饲料，另一种是营养浓度比 较低的一般配合饲料。
然后根据猪不同生长发育阶段的实际营养需 要，通过改变两种配合饲料的掺对比例，配制出各种营养水平不同的伺粮。一般来讲，在生长发育的10〜30千克阶段，可每隔1周 改变一次掺对比例，此阶段主要是用高浓度基础配合饲料。在30〜 60千克阶段，可每隔2周改变一次掺对比例，也可每隔3〜4周调 整一次掺对比例，随着体重的增加逐渐减少髙浓度的饲料比例。
具 体的摻对比例，应根据生长发育肥猪品种、年龄、日采食量以及两 种配合饲料的基础浓度和饲养标准来确定。
3。生长育肥猪饲料配方选择注意事项为了满足猪的营养需 要，必须了解不同类型猪的采食量及其生产性能，同时考虑猪舍 的类型和管理系统。在计算日粮中营养需要量时，必须加入安全 系数。
为了应付猪场可能遇到的这种应激反应，育成猪20〜50 千克的日粮要含13。39兆焦/千克消化能、16%的蛋白质、0。80%的赖氨酸、0。70%的钙和0。65%的磷，育肥猪50〜110 千克的日粮要含13。39兆焦/千克的消化能、14%的蛋白质、 0。
65%的赖氨酸、0。65%的钙和0。55%的磷。
避免适口性差的词料，特别注意谷物饲料混有草子。避免曰 粮中含有毒物质，如双低油菜子中的葡萄糖异硫氰酸盐、棉子中 的棉酚、蚕豆的血凝素等这些饲料仍然可以较好地在猪日粮中利 用，但一定要限量。霉菌毒素含有多种化合物，它通常以霉菌生 长的形式在谷物中存在，其中黄曲霉毒素的含毒素量髙，对猪的 危害最大，一定要避免使用发霉的饲料。
日粮中髙纤维含量将影响日粮的质量。当日粮中粗纤维的含 量增加时，日增重和饲料利用率将会降低。猪很难消化粗纤维， 并影响日粮中营养成分的吸收，日粮有机物的消化率与其粗纤维 含量呈强负相关。现代瘦肉型猪种的生长速度快，耐受不了粗饲 和低营养水平的日粮，而我国地方猪对日粮粗纤维的消化率较 高，达74。
2%。瘦肉型猪一般认为生长育肥猪日粮中粗纤维含量 在5%〜6%为宜，经研究证明中国地方猪的生长肥育猪日粮粗纤 维最高指标不应超过16%。在日粮中每千克伺90千克的育肥猪，其最佳的蛋白质水平应分别为16%, U% 和 12%。
