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飞鱼籽其实是飞鱼的籽,飞鱼是什么鱼,就是长着翅膀,可以在海面上滑翔百米的鱼。飞鱼籽可分为红,黄,绿,黑四种颜色供选。
由于飞鱼籽的食用和药用价值极高,很多渔民用"漂捕"的方式肆意捕捞,导致飞鱼产量急速下降。所以我们经常吃的日料寿司往往是人工飞鱼籽,无害,口感和真正的飞鱼籽没有什么区别。如果你去吃很贵的日料店,可以吃上真正的飞鱼籽。