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白萝卜炒猪肝是以猪肝、白萝卜为主要食材的一道菜品。口味特点为咸鲜味，制作工艺以滑炒为主。
所需食材：
主料：猪肝250克、白萝卜250克。
调料：植物油40克、盐2克、味精5克、黄酒5克
制作方法：
1、将猪肝、白萝卜洗净分别切片。
2、用植物油将萝卜片炒至八成熟，加盐后盛出置盘中。
3、再将猪肝爆炒2-3分钟。然后，把萝卜倒入锅内，快速翻炒2到3分钟，加入盐、味精、料酒。
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