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冰冻北极虾食用前先解冻。北极甜虾,又称北极虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋,特别是冰岛水产品,是捕获于北极附近海域的北极甜虾,生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料。解冻时,将北极虾从冰箱中取出,放在常温下自然解冻。