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配料:
蛏子,南豆腐,生姜,小香葱,橄榄油,盐。
做法:
1、蛏子倒如少许油浸泡上两个小时;
2、南豆腐切块;
2、汤锅盛上水,放入生姜丝及切成小块的豆腐,加适量盐;
3、水开后倒入蛏子,等水再次沸腾后滴上几滴橄榄油,撒上香葱迅速起锅即可。