鱿鱼有几种改刀的方法

鱿鱼改刀分切一面和两面两种。1、刀与砧板成垂直角度，与鱿鱼快边缘垂直或成45度切成正方形、切成菱形。2、刀与砧板成45度，与鱿鱼快边缘垂直或成45度，切成正方形或菱形。前者适合做菜，后者适合做汤。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读鱿鱼改刀分切一面和两面两种。1、刀与砧板成垂直角度，与鱿鱼快边缘垂直或成45度切成正方形、切成菱形。2、刀与砧板成45度，与鱿鱼快边缘垂直或成45度，切成正方形或菱形。前者适合做菜，后者适合做汤。

鱿鱼改刀分切一面和两面两种。

1、刀与砧板成垂直角度，与鱿鱼快边缘垂直或成45度切成正方形、切成菱形。

2、刀与砧板成45度，与鱿鱼快边缘垂直或成45度,切成正方形或菱形。前者适合做菜，后者适合做汤。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

为你推荐

资讯专栏

热门视频

相关推荐