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一、
材料:姜、蒜、葱、油、酱油。
做法:1、姜去皮刨丝(也可以用沙姜) 蒜头去皮剁成幼粒,葱切细粒;2、酱油倒在碗里;3、锅热下油 爆香姜蒜;4、姜蒜微黄时加入葱花,关火翻炒;5、葱花炒至软,捞起放入到酱油里,搅拌均匀;6、分成小碟,人手一份。
二、
材料:红葱头、沙姜末、蒜蓉末,食盐,花生油。
做法:1、将沙姜切成末,蒜切成蒜蓉,红葱头剁成蓉;2、沙姜末、蒜蓉调匀,把花生油烧热倒入;3、翻炒,待香味飘出后,再拌入食盐即可。