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自己烤烧烤要准备的调料有胡椒粉,大蒜粉,花椒粉,盐辣椒面等。胡椒粉具有特有的芳香味道,大蒜粉是通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂,花椒粉是一种用花椒制成的香料。
烧烤是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。