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材料：杏1000克、白糖350克、柠檬半个、麦芽糖2大勺。
做法：
1、杏用盐水泡30分钟，多冲几次水洗净；
2、洗净的杏子加白糖拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜；
3、取出腌好的杏倒入锅中；
4、加入几滴柠檬汁，如果杏较酸也可不加；
5、小火熬制，边搅拌边撇去浮沫；
6、待熬至粘稠时加入两大勺麦芽糖，继续熬10分钟左右，至非常粘稠即可；
7、熬好的果酱趁热倒入消过毒的果酱瓶中，拧好盖子，马上倒扣，凉后放冰箱储存。
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