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梨汤和鸡汤可以一起喝,有润肺消暑的作用。
常见的做法有雪梨煲鸡汤,如下:
主料:350克老母鸡,2只雪梨,2片姜。
辅料:1包润肺汤料,其中包括南杏、北杏、芡实、海底椰、玉竹、无花果、蜜枣、麦冬各适量,少量盐。
步骤:
1、烧开半锅水,放入老母鸡氽烫1分钟,捞起沥干水;
2、将雪梨去掉皮和核,切成块状;
3、洗净润肺汤料包中的药材,沥干水备用;
4、将老母鸡、雪梨和姜片放入瓦煲内,倒入汤料包中的药材,注入清水搅匀,大火煮沸后,再用小火炖煮1.5小时;
5、加入盐,即可。