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1、锅烧热后放入适量的油,油半热后,小火,打入鸡蛋,搅拌翻炒鸡蛋,然后盛出备用;
2、将虾仁拨好,去掉虾线,洗净备用;
3、 韭菜洗净,用刀切成末;
4、在盛出的鸡蛋中加入油,盐,五香粉,搅拌均匀,然后放入虾仁和切好的韭菜,一起拌匀,即制成。