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排骨汤发黄的原因有:
排骨在煮之前没有焯水,导致煮之后血水渗出,因为含量较少,所以发黄;排骨煮的过程受到污染,有杂质,所以发黄;排骨汤制作方法:
制作排骨汤需要的食材有,排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋;首先准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净,排骨切块、清洗干净;将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中,滴入2滴醋,起火炖30分钟左右;出锅前加入盐调味,即可出锅。