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去除牛筋的味道的方法步骤:
1、蹄筋用水煮40分钟后,捞起沥干水分;
2、 将蚝油辣味卤汁煮滚后,放入牛筋,用小火慢卤约60分钟;
3、 用筷子插入,如果能穿透,表示牛筋已入味;
4、 将牛筋盛入盘中,用少许香菜装饰即可食用。