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原料:豆腐、鸡蛋、小葱、盐。
制作方法如下:
1、将鸡蛋打散,豆腐切成小块,葱切成小段备用;
2、将切成小块的豆腐放入烧开的水中,煮五分钟后放入盐,再煮五分钟;
3、把鸡蛋液放入锅中,此时鸡蛋容易粘锅,用铲子轻轻搅拌;
4、出锅前撒入小葱即可。