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西米煮熟后可以直接使用,但是大多都是将西米加入甜品冷饮中食用。
煮透西米的方法:
1、烧一锅水,等锅里的水快开时,把西米用清水冲洗2至3遍;
2、等锅里的水烧开后,放入西米,改成小火,一边煮一边用勺子慢慢搅拌,否则西米会粘锅底;
3、待西米的米心里还有一个小白点的时候,盖上盖子焖至看不到白点,此时西米已经熟透;
4、用漏勺捞出西米,放入准备好的凉水中,使煮熟的西米更清爽一些,不混沌,之后就可以将西米加入甜品或者直接食用了。