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木耳,主要生长在中国和日本。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。木耳中的了磷脂质,对脑细胞有营养作用,木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果。