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鲍鱼大小与营养价值没关系;
鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首；直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一；被人们称为海洋的耳朵；和古代用盐腌制的鱼是两种东西；
营养价值：
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙，铁，碘和维生素A等营养元素；
2、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍；
3、鲍鱼能养阴，平肝，固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
4、鲍鱼营养价值极高
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