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酸奶饮用的最佳温度是10℃—12℃,在这种温度下,酸奶的口味较好,夏季酸奶的饮用温度可适当降低; 在常温下放置的话酸奶中的乳酸菌会继续发酵,使得酸奶的酸度继续增加,所以不要在常温下放置太长时间,如果觉得太凉可以在温水中放一会儿再喝,但是水温不要超过45度,否则会杀死酸奶中的乳酸菌 。