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步骤:
1、将面粉倒入盆中,慢慢加入清水,边加水边搅拌,直至均匀成面团。取出面团,开始和面。
2、和面。每隔三分钟揉面团一次,每次揉面的时间约两三分钟,然后把干净的湿毛巾盖在面团上,重复揉面10至15遍。
3、切条。把面切成0.5厘米厚,2厘米宽,10厘米长的长条,并在上面撒少量面粉。
4、煮面。水煮开后,继续保持大火,以保证锅里的水继续开着,将醒好的面条拉长,边拉面条边下锅。
5、加色素调色即可。