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吃兔头是需要一定技巧和水平的,把兔头从下巴处分开,然后吃兔子腮边的两块肌肉和舌头,最后才吃兔脑花,能锻炼到像吃大闸蟹那样干净,就算是出师了。
兔是哺乳类兔形目兔科下属所有的属的总称,俗称兔子。生物学分类动物界脊索动物门,脊椎动物亚门,哺乳纲,兔形目。兔具有管状长耳,簇状短尾,强健后腿。多见于荒漠、荒漠化草原、热带疏林、干草原和森林或树林。