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刀耕火种是新石器时代残留的农业经营方式。又称迁移农业,为原始生荒耕作制。
先以石斧,后来用铁斧砍伐地面上的树木等枯根朽茎,草木晒干后用火焚烧。经过火烧的土地变得松软,不翻地,利用地表草木灰作肥料,播种后不再施肥,一般种一年后易地而种。