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极核指植物的雌蕊成熟时，位于胚囊中部的2个游离核。被子植物中授粉后的1个精核与1个卵细胞结合，形成 合子，逐渐发育为种子的胚，另一个精核先与1个极 核融合，然后再与1个极核融合，形成胚乳核，此胚乳核逐渐发育为种子的胚乳，以供应幼胚发育所需的营养物质。大多数被子植物胚囊中具有2个极核，其他类型还有4个或8个极核的。
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