科技
原料：
低筋面粉、糖、水、酵母、无铝泡打粉、咸蛋黄、黄油、牛奶、粟粉、奶粉、糖、炼奶、吉利丁片；
步骤：
1、包子材料中的面粉、糖、酵母、泡打粉加入水揉成光滑面团，发酵至2倍大；
2、咸蛋黄蒸熟(10分钟)，碾碎；
3、糖、黄油、牛奶、泡软的吉利丁片隔水加热融化糖融化黄油后加入炼奶、粟粉、奶粉、咸蛋黄搅拌均匀至于吉士粉；
4、调好的馅料放入冰箱冷藏1个小时，没冷藏，用勺子舀在平底板上冷冻一会就准备开包了；
5、面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，取出排气；
6、搓至面粉柔软适中，分成10个剂子；
7、面条剂子压扁，包入定型好的馅儿，收口朝下，蒸笼铺蒸笼屉布或者油纸防止粘到笼上；
8、冷水入锅，放入包子，烧开水水后，改中小火，蒸10分钟，关火，焖2到3分钟后开盖子取出即可享用。
