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皮皮虾的做法如下:
1、先把皮皮虾洗净后,放进淡盐水里浸泡20分钟。
2、把油、姜切片、蒜切末、蒜和辣椒放入锅中炒香爆香。
3、等待出香气后倒入皮皮虾,并烹入一汤匙料酒,盖上锅盖焖五分钟左右,调入适量盐即可。
皮皮虾又叫虾蛄,多穴居,常在浅海沙底或泥沙底掘穴,穴多为“U”字形。口足类动物为肉食性,多捕食小型无脊椎动物。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。