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第一、 把食材准备好，五花肉一条，洋葱一颗。
第二、 洋葱切掉两端，把最外层的衣给撕掉，然后切成薄片。
第三、 五花肉切成薄片，清洗干净，沥干水分，备用。
第四、 煎和蒜头都一一剁碎。
第五、 把剁碎的蒜头和姜一起放入五花肉中，再加入适量的花生油、酱油、蚝油、料酒。
第六、 把所有配料都搅拌均匀，再腌制一会。
第七、 热锅下油，然后倒入腌制好的五花肉，大火翻炒，把五花肉煎几分钟。
第八、 把五花肉稍微煎出油，然后把洋葱倒入锅中一起翻炒，洋葱炒到变颜色后，加入少许盐，即可出锅啦。
