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1、降低胆固醇。花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血中胆固醇含量,用以预防动脉粥样硬化。
2、延缓衰老。花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力,延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化,并增强肝脏解毒功能。
3、造血功能强。花生具有止血和提升血小板的功能。
4、养胃暖胃。花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等,便可以达到养胃暖胃的目的。
5、提高智力。花生的蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和提高记忆力。